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          6米不锈钢豆腐皮机

          【产品规格】产品名称:不锈钢豆腐皮机(指泼皮机材质为不锈钢的)型号:不锈钢4米豆腐皮机(是指泼皮机的长度和材质为不锈钢)电压 380\220(V)额定功率 1500/2200(w)
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        1. 【产品规格】

          产品名称:不锈钢豆腐皮机(指泼皮机材质为不锈钢的)

          型号:不锈钢4豆腐皮机(是指泼皮机的长度和材质为不锈钢)

          电压 380\220V

          额定功率 1500/2200w 

          外形尺寸 400cm*60cm

          净重 300kg  

          用途 制作豆腐皮

          产量:每小时生产120-180斤左右

          包括:泼皮机,压榨机,剥皮机三套设备,均带电机。

          【全自动豆腐皮机的特点】

          豆腐皮机二人操作,日产可达1.能制出超薄型(0.2-0.5MM)的豆腐皮,并且产品弹性大,高蛋白,低胆固醇,纯绿色天然食品,主机包括:(1)输送机(浇注机长4.5带电机)槽钢骨架.滚筒.一人操作.自动上料.薄厚宽度可调节.(2)脱皮机(剥皮机,也可卷布一次解包)每小时剥200KG.(3)专用搅脑机(带电机).(4) 全自动折叠机。(5)自动液压机。(有丝杠型)豆腐皮机接触豆腐脑的地方均采用不锈钢,从而使产品更加干净卫生.

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          【生产操作流程】

          豆腐皮制作过程如下:

           

          一、选料

          要选择优质无污染,未经热处理的大豆,以色泽光亮,籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳,刚刚收获的大豆不宜使用,应存放 3

          个月后再使用。

          注:大豆浸泡时间与季节有关系。

          水量:浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍,浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到

          料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求:大豆吸水量约为120% ,大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,无皱皮,豆皮

          轻易不脱落,手触摸有松动感,豆瓣内表面略有塌陷,手指掐之易断,断面无硬心。

           

          二、磨浆

          磨浆的目的是为最大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来,关键掌握好豆浆的粗细度,过粗影响过浆率,过细大量纤维随着蛋

          白质一起进入豆渣中,一方面会造成筛网堵塞,影响滤浆,另外,会使豆质品质地粗糙,色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙,进

          行磨料,磨料的同时需添加适量的水。

           

          三、煮浆

          煮浆的温度应控制在97摄氏度以上,保持3分钟左右,加3%消泡剂,加热要均匀,当浆的温度达到 75摄氏度时,即可进行点浆工作。

           

          四、点浆

          常用凝固剂

          1.石膏

          石膏的化学名称为硫酸钙( CaSO4 )以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右,加 400g 水调和均匀

          倒入豆浆,迅速搅拌,有豆花出现时即停止搅拌。

          、卤水

          用卤水作凝固剂,蛋白质凝固速度快,操作不宜掌握,巧点卤水,以 5kg 干豆为例,放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐,待温度下降至

          85 摄氏度,分 2-3 次倒入泡好的卤水,卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开,加少许内脂豆腐(35g 左右)。

          、葡萄糖酸 - 内脂

          该物质为白色结晶物,易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度,然后加凝固

          剂。

           

          五、粉脑

          把点好后的豆脑放入的装脑桶内,清理好卷包布上的杂物,把已卷好的包布安装到工作台上,然后接通电源开关,打开粉脑开关。(电

          压不能低于 220V 

           

          六、压制

          把接豆脑盘放到第一层包布上,打开流脑阀门,运转开始,调整压滚间隙使薄厚均匀。第一批包布接完后,关闭流脑口把接过流脑后的

          包布搬到手动液压机上(此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作)把液压机的压杆压至第 3-4 个压力,然后停流 3-5 分钟,提起手动

          液压机构即可揭出成品。

          使用生产出来的豆皮不单单卫生,而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。

          注:包布用过后用清水洗干净,拿到卷包机上进行卷包,包布卷的不要过紧,也不要过松,用脚轻踩下面踏板进行卷包,卷完后,切记关闭电源开关。

          【购买须知】

          1.机械类宝贝稍重一些的都需要发物流,根据地区和宝贝不同运费不同,运费具体看地区待定,所以所标运费按包邮设定,建议运费收货时到付。

           2.关于付款方式,本店支持两种付款方式:a、支持淘宝交易,双方安全无忧  b、支持打款后发货 c、支持定金后,尾款物流代收(先收定金是因为有客户在我们发货到后,迟迟不去提货,致使机械滞留物流公司很长时间,或者不去取货,导致我们损失来回运费)

           

          3.我们保证所发出的货物都是完好无损的,请在您收货的时候注意检查货物的详细情况,仔细观察货物表面有没有刮伤等异常情况,在确定没有问题的情况下进行签收,如果发现有任何问题请马上联系我们。另外物流现在也不是尽善尽美,小的磕碰什么的在所难免,不影响使用的话请尽量接受。

           

          4.在您收到货物之后,如果一切没有问题,请尽快给予好评!开店也不容易,相互理解。如果您所买到的宝贝日后出现故障我们也会以优质的售后服务保证每位顾客的满意,全程技术支持。给予中差评的客户不享受售后服务。

           

          5.我相信每一个客户都会成为朋友,感谢光临,祝您创富成功!


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